運用于發(fā)酵粉的專用真空干燥機
更新時間：2016-10-09 點擊：1251
常州爾樂干燥設(shè)備有限公司的發(fā)酵粉物料簡述：
發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn)。發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì)，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質(zhì)。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產(chǎn)生風味物質(zhì)。因此產(chǎn)品的味道不會受到影響。
發(fā)酵粉專用真空干燥機工作原理：
真空干燥機為雙錐形的回轉(zhuǎn)罐體，罐內(nèi)在真空狀態(tài)下，向夾套內(nèi)通入介質(zhì)進行加熱，熱量通過罐體內(nèi)壁與濕物料接觸。濕物料吸收后蒸發(fā)的水汽，通過真空泵經(jīng)真空排氣管抽走。由于罐體內(nèi)處于真空狀態(tài)，且罐體的回轉(zhuǎn)使物料不斷的內(nèi)外翻動，故加快了物料的干燥速度，提高干燥效率，達到均勻干燥的目的。
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